Los alimentos marinos son probablemente la proteína disponible más saludable. Es más magra que otras proteínas animales, brinda la mejor relación entre proteína y calorías y contiene altas concentraciones de micronutrientes raros que no pueden encontrarse en otros tipos de proteínas, como el selenio, Omega-3 DHA y EPA. Los alimentos marinos también tienen una huella medioambiental y de carbono mucho menor que otras proteínas animales. En esta nueva guía se brindan consejos prácticos sobre cómo comprar alimentos marinos sostenibles y saludables en el mercado, de forma que pueda sentirse bien al servirlos a sus amigos y familiares.
