Merluza negra al horno con papas

 

INGREDIENTES

  •  Una posta de Merluza Negra 200/230 g.
  • Caldo de verduras 500 cc.
  • Sal marina.
  • Pimienta negra.
  • Papas.
  • Limón.
  • Aceite de oliva.
  • Perejil.

 

PROCEDIMIENTO:

  1. Poner en una bandeja pequeña la merluza negra con el caldo hasta la mitad de la merluza. Condimentar con un poco de sal, y llevar a un horno caliente a 200ºC por 15 minutos. Controlar con un palito (si sale sin resistencia está lista!).
  2. Emplatar y condimentar con pimienta molida.
  3. Acompañar la merluza con papa natural, con piel rota y gratinada, aceite de oliva, sal y perejil. Podés servir sobre un espejo de crema de limón.

 

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